Описание
Рубиновый шоколад "Callebaut" RUBY RB1 создан из сорта рубиновых какао-бобов.
Подходит для кондитерских изделий, отливки фигур и глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша.
Состав: сахар, масло какао, сухое обезжиренное молоко, цельное сухое молоко, тертый какао, эмульгатор соевый лецитин, лимонная кислота, натуральный ванильный экстракт.
Текучесть 3 капли
Пищевая ценность в 100гр : жиры - 22г, белки - 9,3г, углеводы - 50г.
Энергетическая ценность в 100гр: 563 ккал/ 2356 кДж.
Вес: 2,5 кг (заводская упаковка).
Хранить при 12-20°С
Производитель: Barry Callebaut (Бельгия).
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.